Канадський дизайнер Марк-Андре Роберг задумав інноваційний спосіб побудови гармонійних стосунків між бджолами та ресторанами за допомогою міського вулика, Project B. Нецентральна техніка бджільництва дозволить ресторанам адаптуватися та сприяти розведенню бджіл у містах. , які зменшуються загрозливими темпами через індустріалізацію та втрату середовища існування.
Проект B складається зі знімних дерев’яних пластин з червоного кедра, які можна розмістити всередині вулика. Після того, як відкриті місця в цих тарілках заповнені сотами, ресторани можуть збирати стільники та використовувати їх для створення страв навколо меду та подачі на одній тарілці.
Тарілки на замовлення мають дерев’яну основу; їх можна прати та багаторазово використовувати. За словами Роберга, це дотримання правил бджільництва, безсумнівно, створить зв’язок між бджолами, шеф-кухарями та клієнтами, даруючи їм чистий і природний стан сот.
Тарілка призначена для того, щоб представити клієнтурі стільники в базовій формі та підкреслити елементи страви. Інноваційний спосіб подачі страви не тільки посилить смак, але й естетичність страви, представленої клієнтам ресторану.
Стратегічно спроектований вулик на перший погляд нагадує дерев’яний стіл, який у закритому стані забезпечує достатньо місця для роботи. У відкритому вигляді тумба, покрита металевим листом, забезпечує простір для зберігання речей, необхідних для збору врожаю.
Проект B – це екологічно свідомий проект, запроваджений Робержем для поширення обізнаності про позитивний аспект бджільництва та визнання культури бджільництва. Техніка може дозволити кожному оцінити вражаючу роботу бджіл; і додають абсолютного смаку та естетики страві.
Слідкуйте за Homecrux у Новинах Google!