Американская компания Kuka Xoco утверждает, что разработала шоколадный батончик, который настолько полезен, что его можно употреблять в качестве лекарства. Заявляя, что это первый в мире лечебный шоколад, он сделан из какао, содержащего антиоксиданты и минералы. Ученый из Kuka Xoco утверждает, что шоколад может помочь снизить кровяное давление, одновременно повышая уровень хорошего холестерина.
Прототип плитки, в отличие от любой обычной плитки шоколада, содержит только 35 процентов жиров и сахара, что делает какао более эффективным. Чтобы достичь меньшего соотношения жира и сахара, ученые использовали микрограммы экстракта растений коки, которые могут быть горьким и неподслащенным какао. Эта технология помогла устранить необходимость в сахаре, подсластителе и жире в шоколаде, раскрыв преимущества какао.
Раскрывая свое изобретение на Всемирном шоколадном форуме, компания также объяснила использование травы, найденной в Андском регионе Боливии и Перу, которая поможет улучшить вкус лечебного шоколада. По словам Грегори Аароняна, президента и главного ученого Kuka Xoco, конечная цель компании — создать шоколадный батончик, содержащий всего 10 процентов жира и сахара.
Батончик еще не готов к использованию, и компания принимает ответные меры, чтобы исключить из состава шоколада вредные ингредиенты и перевести его в категорию полезных и лечебных заменителей пищи.
С помощью: NDTV
Подпишитесь на Homecrux в Google News!