Американська компанія Kuka Xoco стверджує, що розробила плитку шоколаду, яка настільки здорова, що її можна вживати як ліки. Претендуючи, що це перший у світі лікувальний шоколад, він виготовлений з какао, яке містить антиоксиданти та мінерали. Вчені Kuka Xoco стверджують, що шоколад може допомогти знизити артеріальний тиск, одночасно підвищуючи рівень хорошого холестерину.
Прототип батончика, на відміну від будь-якої звичайної шоколадки, містить лише 35 відсотків жирів і цукру, що робить какао більш ефективним. Щоб досягти меншого співвідношення жиру та цукру, вчені використовували мікрограми екстракту рослини коки, яка може бути знегірченою та несолодким какао. Ця техніка допомогла усунути потребу в цукрі, підсолоджувачі та жирі в шоколаді, розкривши переваги какао.
Представляючи свій винахід на Всесвітньому форумі шоколаду, компанія також пояснила використання трави, знайденої в Андському регіоні Болівії та Перу, яка допоможе покращити смак лікувального шоколаду. За словами Грегорі Агароняна, президента та головного наукового співробітника Kuka Xoco, кінцева мета компанії — створити плитку шоколаду, що містить лише 10 відсотків жиру та цукру.
Батончик не готовий для користувачів, і компанія бореться з видаленням нездорових інгредієнтів з шоколаду, щоб віднести його до категорії замінників здорової та лікувальної їжі.
через: NDTV
Слідкуйте за Homecrux у Новинах Google!