Поскольку люди все больше осознают и реагируют на вредное воздействие деревянных и пластиковых изделий, одноразовые столовые приборы становятся горячей тенденцией, побуждая дизайнеров и сети общественного питания выпускать собственные линейки съедобных столовых приборов.
То же самое впервые сделала в Индии компания Bakey’s Food Private Limited из Хайдарабада, заботящаяся об окружающей среде, которая создала нетрадиционные, но полезные столовые приборы, призванные заменить пластиковые столовые приборы съедобными.
Нараяна Писапати, основатель и управляющий директор компании, узнав о вредном воздействии пластика на человека и окружающую среду, задумал создать что-то не только вкусное, но и экологически чистое.
Мы уже сталкивались со съедобными чашками и мисками, сделанными из печенья и арахисовой шелухи, но съедобные и биоразлагаемые столовые приборы Bakey изготавливаются из смеси сорго (джовара), риса и пшеничной муки. Столовые приборы состоят из ложек, палочек для еды, суповых ложек, десертных ложек и обычных ложек, что дает пользователям широкий выбор в соответствии со своими требованиями.
Дополнительное преимущество — столовые приборы могут помочь поддерживать уровень грунтовых вод, поскольку выращивание меньшего количества риса и большего количества засушливых культур, таких как джовар, поможет стабилизировать уровень грунтовых вод.
Прочные ложки размокают и становятся мягкими за 10-15 минут, что дает вам достаточно времени, чтобы легко закончить трапезу. Доступные в трех вкусах, т. е. обычный, сладкий и острый, съедобные столовые приборы можно употреблять после или во время еды, а если их выбросить, их могут съесть насекомые или они разложатся в окружающей среде в течение пяти-шести дней.
По словам Писапати, идея создания съедобных столовых приборов пришла ему в голову во время перелета из Ахмадабада в Хайдарабад, когда он увидел пассажира, который использовал хахру (тонкие крекеры из бобов мате, пшеницы и масла) в качестве ложки, чтобы доесть свой десерт.
Писапати потратил около 60 лакхов (примерно 78 574 долларов) на разработку прототипов машин и форм. Ему пришлось отказаться от карьеры, чтобы следовать за мечтой. Поскольку это была совершенно новая концепция, было много проблем, но самой большой проблемой, по словам Писапати, была поведенческая проблема — люди привыкли использовать пластиковые изделия и им будет сложно перейти на съедобные столовые приборы.
Однако для того, чтобы охватить как можно большую территорию и местоположение, Bakey’s не только продает столовые приборы через Интернет, но и организует стенды и выставки, чтобы информировать людей о вредном воздействии пластика и преимуществах использования биоразлагаемой посуды.
Что ж, преимущества и гуманный подход Нараяны Писапати на этом не заканчиваются. Производственное подразделение Бэйки — это чисто женское предприятие, которым управляет его жена (директор компании) и которым руководят женщины со всей округи. Что ж, мы должны признать, что компания не только предоставляет людям здоровые возможности, но и расширяет права и возможности женщин в истинном смысле.
Через: NDTVFood
Подпишитесь на Homecrux в Google News!