Бананы являются одними из самых распространенных, универсальных и любимых фруктов во всем мире, но это не обычный банан. Полезный и вкусный, как и его кузен, цветок банана — это суперпродукт, богатый питательными веществами, обладающий противораковыми свойствами, который только сейчас получает то внимание, которого он заслуживает. Вы, вероятно, хотите узнать больше об этом невероятном фрукте.
Что такое экстракт цветков банана и как его можно употреблять? Давайте разберемся.
Оглавление
Что такое цветок банана?
Цветок банана, также известный как банановое сердце и банановый цветок, происходит от Musa acuminata дерево, дикий подвид бананового дерева. Эти деревья можно найти по всей Мьянме и Индии, но говорят, что впервые они были обнаружены в Малайзии.
Когда мы говорим об экстракте цветка банана, мы говорим о съедобном цветке банана. Этот суперпродукт переполнен питательными веществами, такими как калий, кальций, железо, магний, медь и фосфор – и это лишь некоторые из них, и является мощным средством для вашего тела.
Цветок банана в 3-х ракурсах
Несмотря на то, что его можно есть свежим, банановый цветок обычно употребляют в пищу в качестве ингредиента для приготовления пищи, заваривают в виде чая или перерабатывают в пищевую добавку. Если вы хотите попробовать, вот немного о том, как добавить банановый цветок в свой повседневный рацион — с трех разных точек зрения.
1. Расслабляющий чай из цветков банана
Если вы хотите заварить чай из банановых цветков, выбросьте внешние лепестки или замочите их в лимонной воде, чтобы смягчить их горький вкус. В качестве альтернативы вы можете купить высушенные на солнце цветки банановых цветков у поставщиков травяного чая и следовать инструкциям на упаковке.
Обычно на одну чашку чая нужно около десяти цветков банана. После того, как вы поместите их в воду, прокипятите их в течение примерно трех минут или поставьте в микроволновку на две минуты, а затем дайте им настояться еще пару минут, прежде чем подавать чай или наслаждаться им самим.
Цветок банана — мощный антиоксидант с невероятным минеральным профилем, но он не содержит много витаминов. Если вам нужны разнообразные витамины, мы рекомендуем чай из моринги.
2. Сладкие и соленые блюда
Традиционно цветок банана используется для приготовления пикантных блюд в азиатской кухне. Например, сингалы с острова Шри-Ланка используют его для приготовления кесельмувы (карри), важайпу (жареного блюда) и подобных блюд. Эти цветы также являются прекрасным дополнением к салатам и супам.
Если вы хотите приготовить цветок банана, сначала очистите его. Несмотря на то, что весь цветок съедобен, лепестки все равно следует удалить, поскольку их сок становится горьким при термической обработке. Вы обнаружите восхитительно сладкие цветочки и банановую сердцевину, когда будете очищать лепестки.
Поскольку плод горький, внешние лепестки цветка банана часто используют для украшения или подачи блюд, приготовленных из сердцевины цветка банана и окружающих ее соцветий, которые очень сладкие.
3. Добавка из цветков банана
Добавки из цветков банана — отличный вариант для людей, которые торопятся. Если вам нужна подпитка, но у вас нет достаточно свободного времени, чтобы посвятить себя здоровому приготовлению пищи, вы можете обогатить свой рацион питательными добавками. Экстракт цветков банана также является отличным источником белка.
Помните, что никакая пищевая добавка, какой бы богатой она ни была, не заменит здоровое и сбалансированное питание. Как бы вы ни были заняты, найдите время позаботиться о своем теле.
Преимущества экстракта цветков банана
Ранее мы упоминали, что банановые цветки считаются суперпродуктом. Это означает, что каждый банановый цветочек содержит питательный профиль, который может улучшить общее состояние здоровья вашего организма, защитить его от болезней и потенциально вылечить такие состояния, как доброкачественная гиперплазия предстательной железы.
В ста граммах (100 г) цветков банана содержится:
- Калорийность: 23 ккал;
- Углеводы: 4 грамма;
- Жиры: 0 граммов;
- Белок: 1,5 грамма;
- Клетчатка: 3 грамма.
Вот чего следует ожидать в отношении минералов и витаминов:
- Калий: 553,3 мг;
- Фосфор: 73,3 мг;
- Железо: 56,4 мг;
- Кальций: 56 мг;
- Магний: 48,7 мг;
- Медь: 13 мг;
- Витамин Е: 1,07 мг.
Экстракт цветков банана обладает массой потенциальных полезных для здоровья свойств, особенно в связи с богатым содержанием минералов, антиоксидантов и клетчатки в составе цветка:
- Улучшает микрофлору кишечника и здоровье пищеварительной системы;
- Может подавлять увеличение предстательной железы;
- Снижает уровень холестерина и сахара в крови;
- Уменьшает дискомфорт в суставах и потерю костной массы;
- Осветление проблем с гиперпигментацией.
Пока мир все еще ждет медицинских исследований, чтобы набрать темп с альтернативной медициной, количество неофициальных свидетельств пользы для здоровья экстракта цветков банана растет с каждой минутой. Однако следует помнить, что пока еще ничего не определено наверняка.
На данный момент мы знаем, что банановые цветки безопасны и полезны для здоровья — как в свежем, так и в переработанном виде — и что их может употреблять в пищу любой человек, у которого нет аллергии на бананы.
Заключение
Экстракт цветка банана — это дикий вид банана, который сильно недооценен и недостаточно изучен. Это один из самых замечательных съедобных цветов на Земле, который не только предлагает мощный питательный профиль и фантастические преимущества для здоровья, но также сладкий и восхитительный вкус.
Наше питание является одним из важнейших аспектов нашей жизни. Здоровое питание и обильное питье жидкости укрепят нашу иммунную систему и помогут оставаться в форме.