Чавунна сковорода є основним продуктом на моїй кухні, і я думаю, що вона є і на вашій. Це один із найкращих інструментів, який завжди під рукою, будь ви кухарем або досвідченим кухарем. Чавунні сковороди надзвичайно універсальні та довговічні для приготування різноманітних страв. Смажити овочі або м’ясо, робити бутерброди з сиром на грилі, варити картоплю або пекти хліб і пироги; чавунна сковорода може зробити все. Але він працює так само добре, як і його приправа.
Щоб придбати ідеально витриману чавунну сковороду, вам потрібно ознайомитися з порадами щодо правильного чищення та догляду та навчитися приправляти чавунну сковороду вдома. Як його приправити? У нас є докладний посібник нижче:
Читайте також: Як чистити та доглядати за чавунним посудом
Що таке приправа для чавунної сковороди?
Хтось із вас може знати, що таке приправа, а хтось просто чув про це. Приправа — це твердий захисний шар на чавунній сковороді, який створюється шляхом покриття сковороди олією та її нагрівання. Це тонкий, схожий на пластик шар, який утворюється під час впливу тепла та захищає сковороду від іржавіння.
Цей процес затвердіння надає вашій чавунній сковороді антипригарний шар, який допомагає зберегти її блиск і робить її надзвичайно довговічною. Крім того, це запобіжить прилипання їжі під час смаження, запікання або смаження. Приправи стають сильнішими з кожним використанням, тому захист і догляд за ними є найкращим способом догляду за чавуном, перетворюючи його на сімейну реліквію.
Як приправити чавунну сковороду на плиті
крок 1: Очистивши та висушивши чавунну сковороду, змастіть сковорідку тонким шаром розтопленого жиру або рослинного масла.
Крок 2: Промокніть сковороду паперовим рушником або ганчіркою, щоб видалити доступне масло, щоб запобігти накопиченню масла.
крок 3: Розігрійте сковороду на слабкому вогні, поступово збільшуючи температуру, і дайте сковороді висохнути на плиті.
крок 4: Повторіть процес принаймні три рази або доки сковорода не стане гладкою, темною, без липкості чи плям.
крок 5: Коли сковорода охолоне, змастіть її фінішним невеликим шаром олії та приберіть у сухе місце.
Як приправити чавунну сковороду в духовці?
крок 1: Багатьом з нас, і мені в тому числі, легше приправити чавунну сковороду в духовці. Ви можете зробити це, розігрівши духовку до 500 градусів за Фаренгейтом.
Крок 2: Потім нанесіть на поверхню сковорідки тонкий шар рослинного масла. Видаліть надлишки масла паперовим рушником або ганчіркою.
крок 3: Поставте форму догори дном на решітку духовки і запікайте протягом години. Поставивши його догори дном, ви гарантуєте, що на сковороді не залишиться запеченої олії.
крок 4: Не забудьте покласти фольгу на нижню решітку, щоб уловлювати краплі олії, інакше у духовці залишаться липкі шматочки олії, що ускладнить очищення.
крок 5: Через годину дайте сковороді охолонути та нанесіть другий шар олії, перш ніж зберігати її в сухому місці.
Ви можете інвестувати в гарний чавунний набір для чищення та приправ, щоб ваша сковорода залишалася на найкращому рівні. Поділіться з нами своїми порадами та хитрощами, щоб ваша сковорода була здоровою та ідеально висушеною.
Слідкуйте за Homecrux у Новинах Google!