Чавунні сковороди займають особливе місце на моїй кухні та в моєму серці. Ці міцні каструлі є універсальними та рівномірно готують їжу. Чавунні сковороди довговічні, чудово зберігають тепло та є улюбленими як серед аматорів, так і серед досвідчених кухарів. Найкраще, що доглянута чавунна сковорода може стати сімейною реліквією, яка передаватиметься з покоління в покоління.
Навіть якщо вам не пощастило отримати гарний посуд у спадок від своїх батьків чи бабусь і дідусів, ви можете спробувати сучасні моделі, які одного разу стануть вашою передачею майбутнім поколінням: не всі спадщини повинні бути грошима чи великим будинком.
Щоб допомогти вам розпочати свою першу подорож, я зібрав п’ять найкращих чавунних сковорідок на 2024 рік, які сподобаються кожному шеф-кухарю. Ці сковороди витривалі та довговічні, і вони стануть у пригоді для запікання, обсмажування, пасерування, смаження на грилі тощо. Тож знайдіть у цьому списку те, що відповідає вашим потребам, і починайте свою кулінарну пригоду.
Читайте також: Як приправити чавунну сковороду за 5 простих кроків
12-дюймова чавунна сковорода Lodge Chef Collection: загалом найкраща
Компанія Lodge Cast Iron, яка понад століття створює міцний кухонний посуд, є одним із найкращих виробників на ринку. Його 12-дюймова чавунна сковорода Chef Collection розроблена для забезпечення десятиліть приготування їжі без необхідності замінювати сковорідки кожні пару років. Ця сковорода вагою 5,3 фунта має ергономічну ручку для зручного маневрування, два носики для виливу, щоб запобігти розливанню, і зручні для лопатки бічні стінки, щоб діставати їжу без особливих проблем.
Сковорода Chef Collection чудово зберігає тепло і найкраще підходить для смаження, приготування галет, смаження курячих стегенець, смаження овочів або запікання. Але найкраще те, що цю сковороду можна використовувати в духовці, на грилі, на плиті, над вогнем або на індукційній плиті, що робить її загалом найкращою сковородою.
Що мені подобається:
- Універсальність на різних плитах
- Чудове збереження тепла готує майже все
- Зручний дизайн
Що мені не подобається:
- Не знайшов нічого, що мені не сподобалося в цій сковороді
купити: Amazon 40 доларів | Лодж 50 доларів
10-дюймова чавунна сковорода Victoria: найкраща легка
10-дюймова чавунна сковорода Victoria від колумбійської компанії Victoria Cookware, яка стала сильним суперником п’ятизіркової сковороди Lodge, є легкою сковородою «золотого стандарту». Ця сковорода вагою лише 4,8 фунта має ширші та глибші носики, щоб уникнути крапель. У ньому можна варити яйця, смажити стейки та готувати хліб. Виробник каже, що навіть незважаючи на те, що сковорода має гладку поверхню, «вона має достатню текстуру, щоб ваша приправа прилипала швидше, щоб створити гарні, міцні шари вашої власної приправи».
Він також має більшу ручку для кращої ергономіки. Він чудово зберігає та розподіляє тепло, щоб рівномірно готувати їжу та зберігати її гарячою понад 15 хвилин навіть після зняття з плити. Сковорода Victoria підходить для індукційної, керамічної, гриля, жаровні та духовки. Оскільки він легкий, його можна носити з собою, щоб готувати на багатті.
Що мені подобається:
- Менша вага, ніж аналоги
- Ширші носики
- Довша ручка для зручного дизайну
Що мені не подобається:
- Хоча попередньо витриманий, потребує доопрацювання
купити: Amazon 23 долари
Емальована чавунна сковорода Le Creuset: найкраще обслуговування
Le Creuset — ще одне відоме ім’я в індустрії чавунного посуду. Пропонуючи чавунні сковорідки та каструлі привабливих кольорів, він найбільш відомий своїми сковорідками, які не потребують обслуговування. Фірмова сковорода Le Creuset — це універсальна сковорода для обсмажування, пасерування, смаження тощо. Улюблена серед домашніх кухарів і професіоналів, ця емальована сковорода має внутрішню поверхню з чорної сатинованої емалі, яка не потребує традиційних приправ і часу обслуговування, як у типової чавунної сковороди.
Сковорода призначена для приготування їжі при вищій температурі поверхні. Емаль утворює природну патину після тривалого використання, що робить її практично антипригарною та легкою для очищення. Він також протистоїть тьмянінню, плямам, сколам або тріщинам на міцній емалі. Сковорода не потребує приправ, її можна мити в посудомийній машині та служить поколінням. Ця сковорода сумісна з усіма плитами і може використовуватися в духовці з температурою до 500 градусів за Фаренгейтом.
Що мені подобається:
- Приправи не потрібні
- Легко чистити та можна мити в посудомийній машині
Що мені не подобається:
- Не можна використовувати на багатті
Купити: Amazon $200 | Le Creuset 220 доларів
Читайте також: Як чистити та доглядати за чавунним посудом
Класична чавунна сковорода Lodge: найкраще бюджетне
Хоча чавунний посуд Le Creuset може здатися завищеним і бюджетним, ви ніколи не помилитеся з колекцією Lodge. Класична чавунна сковорода Lodge є найкращою недорогою сковородою, і її можна придбати всього за 20 доларів. 10,25-дюймова сковорода перевершує свої дорогі аналоги. Ідеально підходить для смаження і запікання овочів і м’яса. Ви можете приготувати ідеальні яйця на цій класичній сковороді.
Завдяки бездоганному збереженню тепла їжа готується рівномірно від краю до краю. Він досить довго зберігає тепло навіть після зняття з плити. Класичну сковороду Lodge можна використовувати в духовці, на газовій плиті, індукційному або відкритому вогні. Вона важить так само, як і сковорода Chef Collection — 5,3 фунта, що робить її чудовою навіть для використання на вулиці.
Що мені подобається:
- Найнижча ціна
- Поставляється з довічною гарантією
- Легко чистити, деглазувати та приправляти
Що мені не подобається:
- Деякі гарячі точки
- М’ясо має властивість прилипати до сковороди
купити: Amazon 20 доларів | Лодж 20 доларів
Чавунна сковорода Smithey № 14: найкращий Spendy
Якщо ви хочете створити сімейну реліквію, чому б не інвестувати в щось екстравагантне, що випромінює традиційний шарм? Створена, щоб стати вашою сучасною реліквією, чавунна сковорода Smithey № 14 є однією з найкращих сковорідок на ринку. Єдина причина, чому ви, можливо, ще не чули або не думали про це, це його висока ціна. Я можу додати, що надзвичайно добре зроблена сковорода з більшою площею поверхні для подачі сімейних обідів і універсальність сковороди виправдовують ціну.
З верхнім діаметром 14 дюймів і варильною поверхнею 11,5 дюймів ця сковорода є ідеальним доповненням до кухні, яка обслуговує велику родину. Традиційна ручка і допоміжна ручка мають отвори для підвішування. Може працювати на духовці, грилі, індукції, плиті та багатті. Щоб зберегти молодість і красу, час від часу його потрібно додавати приправами, але його легко чистити і служити поколінням.
Що мені подобається:
- Надзвичайно великий простір для приготування їжі
- Ідеально підходить для обслуговування великих сімей
- Гравірувальний
Що мені не подобається:
- Сидить на дорогій стороні
- Важить 12 фунтів
Купити: Smithey $240
Невіруючій людині може здатися дурним витрачати стільки часу та грошей на сковороди, доглядати та зберігати їх протягом десятиліть. Але інвестувати в хорошу сковорідку – це як покласти гроші в банк. Замість того, щоб знову і знову витрачати гроші на дешеві сковорідки, схильні до зношування; хороша чавунна сковорода прослужить поколінням і стане улюбленою частиною вашої кухні.
Ви можете вибрати, відповідно до своїх уподобань, з асортименту найкращих чавунних сковорідок на 2024 рік вище. Моїм улюбленим є Chef Collection Skillet від Lodge, дайте мені знати свій у коментарях нижче.
Слідкуйте за Homecrux у Новинах Google!